【资讯】打破传统！江津青花椒 “玩转” 多范畴

来源：米乐直播安装下载    发布时间：2025-04-28 13:51:30

  在重庆，有这样一种共同的风味饮品 —— 青花椒啤酒，在新春佳节的餐桌上大放异彩。它由江津区匠心打造，融入了当地特产九叶青花椒的精华，其共同的香气与浑厚的口感，瞬间抓住了门客们的味蕾。一位门客在品味后兴奋地说：“这酒一下肚，满嘴都是花椒那原始又朴实的椒香，这口感太美妙了！” 这款啤酒不仅是味觉上的立异，更是江津青花椒工业改变开展方法与经济转型的一个生动缩影。

  江津青花椒，从前主要以传统的花椒油、花椒酱等方式出现在群众视界。但近年来，商场需求的改变促使其不得不寻求新的开展趋势。重庆零九度电子商务有限公司的负责人敏锐地发觉到了这一点。其时，江津青花椒价格继续走低，鲜花椒单价一度跌至每公斤3元，椒农们苦不堪言。王波决计经过深加工为青花椒寻觅新出路，青花椒啤酒应运而生。自推出以来，已售出30多吨，发明了近百万的产量。这款啤酒从头界说了花椒的附加值，每瓶28元/升的价格，比较质料本钱完成了大幅提高。

  面临花椒商场供过于求的现状，江津区花椒首席专家苏家奎指出，深加工是要害途径。花椒浑身是宝，从果皮、籽到叶、枝，都具有宽广的使用远景。在这一理念的推进下，江津青花椒在多个范畴完成了跨界开展。

  在饮品范畴，重庆渝津精酿啤酒有限公司学习国外辣椒啤酒的成功经验，斗胆研制花椒啤酒。经过超临界二氧化碳萃取技能，奇妙地提取了花椒的香气，一起去除了麻味，成功推出 “独椒 show 青花椒啤酒”。

  在护肤品职业，露水生物科学技能（重庆）有限公司助力江津提取青花椒中的山椒素，使用其减轻光损害的成效，推出 “木叙” 系列沐浴露、面膜、护手霜等产品。这一些产品一经在小红书、抖音等渠道上线，便敏捷走红，日销量打破千单。

  此外，江津区还在花椒的初级处理环节下功夫，在多个花椒栽培基地建造村级加工中心，大大下降出产所带来的本钱，提高农人收益。而医用范畴也传来好消息，山东榜首医科大学研讨标明，青花椒提取物具有皮肤消毒效果，有望代替酒精，还可用于风湿药膏出产，估计每年可带来3亿元经济效益。花椒枝干加工成的金针菇菌包，能让金针菇色泽更金黄，价格提高；花椒叶有望成为高蛋白饲料添加剂，估计江津区花椒叶粉年产量可达10亿元。

  从传统调味品到立异饮品、护肤品，再到医用范畴的新探究，江津青花椒工业正以立异为驱动，不断拓宽鸿沟，构建起多元化的工业链，成为当地经济开展的微弱引擎，未来也必将在更宽广的天地中书写光辉华章。

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